Gastronomie und Hotellerie bieten eine enorme Vielfalt an Berufen. Ob Sie gerne kochen, mit Gästen sprechen, organisieren oder lieber im Hintergrund arbeiten – es gibt fast immer eine passende Stelle. Dieser Überblick zeigt die wichtigsten Berufe im Hotel und Restaurant und hilft Ihnen, Ihren Weg zu finden.
Küche
- Küchenhilfe und Spüler: Einstieg ohne Ausbildung, Vorbereitung und Reinigung
- Commis, Koch, Chef de Partie: das Herz der Produktion
- Sous Chef und Küchenchef: Führung, Planung und Kalkulation
- Spezialisten: Pizzabäcker, Konditor, Grillkoch, Frühstückskoch, Eismacher
Passt zu Ihnen, wenn Sie gerne mit den Händen arbeiten, Tempo mögen und stolz auf ein perfektes Ergebnis sind.
Service
- Commis de Rang und Servicehilfe: Einstieg im Restaurant
- Kellner, Chef de Rang, Sommelier: direkte Gästebetreuung
- Barkeeper und Barista: Getränke mit Stil
- Restaurantleiter: Führung des Serviceteams
Passt zu Ihnen, wenn Sie kommunikativ sind, gerne Menschen begeistern und auch in stressigen Momenten lächeln.
Empfang und Front Office
- Rezeptionist, Night Auditor, Reservierung
- Concierge, Portier, Page
- Front Office Manager
Passt zu Ihnen, wenn Sie Sprachen sprechen, organisiert sind und gerne erster Ansprechpartner für Gäste sind.
Housekeeping und Technik
- Zimmermädchen, Roomboy, Reinigungskraft, Wäscherei
- Housekeeping Supervisor und Hausdame
- Haustechniker und Hausmeister
Passt zu Ihnen, wenn Sie gründlich, selbstständig und lieber hinter den Kulissen arbeiten.
Spa und Freizeit
Spa- und Wellnessmitarbeiter betreuen Sauna, Pool und Behandlungen. Hier sind Ruhe, Freundlichkeit und oft eine Ausbildung im Kosmetik- oder Massagebereich gefragt.
Management
F&B Manager, Hotelmanager und Hoteldirektor verantworten Zahlen, Teams und die Strategie des Hauses. Diese Positionen erreichen Sie meist nach mehreren Jahren Erfahrung in einer oder mehreren Abteilungen.
Welche Stelle ist die richtige?
Überlegen Sie, was Ihnen Freude macht, welche Sprachen Sie sprechen und welche Arbeitszeiten zu Ihrem Leben passen. Frühaufsteher sind im Frühstück oder Housekeeping gut aufgehoben, Nachteulen an der Bar oder im Night Audit. Wichtig: In der Hotellerie ist der Wechsel zwischen Abteilungen häufig möglich – Ihr erster Job muss nicht Ihr letzter sein.
Beratung durch AS-Gastro-Consult
Sie sind unsicher, welche Stelle zu Ihnen passt? AS-Gastro-Consult berät Sie persönlich und kostenlos und stellt Ihnen passende Angebote aus ganz Deutschland vor.
Sehen Sie sich unsere aktuellen Stellenangebote an oder schreiben Sie uns auf WhatsApp: +49 163 501 95 12.
