Eine Hochzeit mit 200 Gästen, ein Firmenjubiläum, eine Messe mit tausend Besuchern: Bei großen Veranstaltungen muss alles gleichzeitig funktionieren. Genau das ist die Aufgabe der Bankett- und Eventmitarbeiter. Hotels mit Veranstaltungsräumen, Eventlocations und Cateringfirmen in ganz Deutschland suchen laufend Personal für diesen abwechslungsreichen Bereich.
Was macht der Bankettservice?
- Aufbau von Tischen, Stühlen, Buffets und Dekoration nach Bankettauftrag
- Eindecken für Galadinner, Seminare und Empfänge
- Servieren von Menüs im Gleichtakt („Plate Service“) an vielen Tischen
- Betreuung von Buffets und Getränkestationen
- Kaffeepausen und Verpflegung bei Tagungen
- Abbau, Reinigung und Rückführung des Materials
Eventcatering und Küche
In der Bankettküche werden große Mengen in gleichbleibender Qualität vorbereitet. Köche und Küchenhilfen arbeiten mit genauer Planung: Hunderte Teller müssen innerhalb weniger Minuten angerichtet sein. Wer strukturiert arbeitet und Freude an großen Produktionen hat, ist hier richtig.
Welche Stellen gibt es?
- Bankettkellner und Servicekräfte
- Bankett-Aufbauhelfer für Technik, Möbel und Deko
- Bankettköche und Küchenhilfen
- Bankettleiter und Eventmanager für Planung und Kundenkontakt
Voraussetzungen
Für den Bankettservice ist Erfahrung im Service ein Vorteil, aber viele Arbeitgeber schulen auch Quereinsteiger. Wichtig sind Teamgeist, Belastbarkeit, ein gepflegtes Auftreten und die Fähigkeit, auch viele Stunden auf den Beinen zu sein. Flexibilität bei den Arbeitszeiten ist ein Muss, denn Events finden häufig abends und am Wochenende statt.
Arbeitsmodelle
Viele Hotels beschäftigen ein festes Bankettteam und ergänzen es bei großen Veranstaltungen mit Aushilfen. Es gibt Vollzeit- und Teilzeitstellen sowie Minijobs. Besonders in der Hochzeits- und Weihnachtsfeiersaison ist die Nachfrage groß.
Karriere im Bankett
Von der Servicekraft geht es zum Bankett-Supervisor, Bankettleiter oder in den Veranstaltungsverkauf (Conference & Banqueting Sales). Wer Organisationstalent hat, findet hier ausgezeichnete Perspektiven.
Bankett-Jobs mit AS-Gastro-Consult
AS-Gastro-Consult vermittelt Bankett- und Eventpersonal, Servicekräfte und Köche an Hotels, Eventlocations und Caterer in ganz Deutschland.
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