Un matrimonio con 200 invitati, un anniversario aziendale, una fiera con mille visitatori: nei grandi eventi tutto deve funzionare nello stesso momento. È il compito del personale di banqueting ed eventi. Hotel con sale per eventi, location e aziende di catering in tutta la Germania cercano continuamente personale per questo settore vario.
Cosa fa il servizio banqueting?
- Allestire tavoli, sedie, buffet e decorazioni secondo l’ordine di servizio
- Apparecchiare per cene di gala, seminari e ricevimenti
- Servire i menù in sincronia su molti tavoli
- Seguire buffet e punti bevande
- Coffee break e ristorazione per convegni
- Smontare, pulire e riporre il materiale
Catering per eventi e cucina
Nella cucina banqueting si preparano grandi quantità con qualità costante. Cuochi e aiuto cuochi lavorano con una pianificazione precisa: centinaia di piatti devono essere impiattati in pochi minuti. Se ami l’organizzazione e le grandi produzioni, è il posto giusto.
Quali posizioni ci sono?
- Camerieri di banqueting e personale di sala
- Addetti all’allestimento per tecnica, arredi e decorazioni
- Cuochi di banqueting e aiuto cuochi
- Banqueting manager ed event manager per pianificazione e clienti
Requisiti
L’esperienza in sala è un vantaggio, ma molti datori di lavoro formano anche chi è alle prime armi. Contano spirito di squadra, resistenza, aspetto curato e capacità di stare in piedi per molte ore. La flessibilità negli orari è indispensabile, perché gli eventi si svolgono spesso la sera e nel weekend.
Forme di lavoro
Molti hotel hanno un team banqueting fisso e lo integrano con extra per i grandi eventi. Ci sono posti a tempo pieno, part-time e minijob, con picchi nella stagione dei matrimoni e delle feste di Natale.
Carriera nel banqueting
Da cameriere si può crescere a supervisor, banqueting manager o nelle vendite di congressi ed eventi. Chi ha talento organizzativo trova ottime prospettive.
Lavoro nel banqueting con AS-Gastro-Consult
AS-Gastro-Consult seleziona personale per banqueting ed eventi, camerieri e cuochi per hotel, location e aziende di catering in tutta la Germania.
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