Prima impresie se formează în câteva secunde – și exact de asta se ocupă hostul sau hostessa din restaurant. Postul este indispensabil în restaurantele aglomerate, în restaurantele de hotel și în bistrouri. Combină ospitalitatea cu organizarea și este un început ideal în servire.
Ce face o hostessă?
- Primește oaspeții cu amabilitate și îi conduce la masă
- Gestionează rezervările la telefon, pe e-mail și în sistemul online
- Face planul meselor astfel încât toate zonele să fie încărcate echilibrat
- Estimează timpii de așteptare și se ocupă de oaspeții fără rezervare
- Preia hainele și îi salută pe nume pe clienții fideli
- Își ia rămas-bun de la oaspeți și le preia părerea
De ce este atât de important acest rol?
O primire bine organizată previne haosul: nu vin toți oaspeții în același timp, bucătăria și servirea își păstrează ritmul și nicio rezervare nu se pierde. În același timp, hostessa este fața restaurantului – o primire călduroasă dă tonul întregii seri.
Ce abilități se cer?
- Comunicare foarte bună și o prezență sigură și prietenoasă
- Germană bună pentru telefon și oaspeți, engleza e un plus
- Talent de organizator și memorie bună pentru nume și fețe
- Calm când vineri seara toată lumea vrea o masă
- Cunoștințe de bază despre programele de rezervări sau dorința de a le învăța
Nu este obligatorie o calificare. Mulți vin din servire, din comerț sau de la recepția altor firme.
Program și condiții
Hosturile lucrează mai ales în orele de vârf: seara și în weekend, în unele restaurante și la prânz. Multe posturi sunt cu normă întreagă sau parțială, iar hostesele primesc adesea o parte din bacșiș.
Perspective de carieră
De la primire se deschid multe drumuri: în servire ca ospătar sau chef de rang, în conducerea restaurantului sau în hoteluri, la recepție ori la departamentul de rezervări. Cine arată talent organizatoric primește repede mai multe responsabilități.
Sfaturi pentru candidatură
- Subliniază contactul cu clienții, limbile străine și sarcinile de organizare.
- Menționează experiența cu sisteme de rezervări sau de casă.
- Vino la interviu așa cum ai primi un oaspete: îngrijit și zâmbitor.
Joburi la primire prin AS-Gastro-Consult
AS-Gastro-Consult plasează hostese, hosturi și personal de servire în restaurante și hoteluri din toată Germania. Te ajutăm să găsești un post potrivit limbilor pe care le vorbești și disponibilității tale.
Vezi ofertele noastre de muncă actuale sau scrie-ne pe WhatsApp: +49 163 501 95 12.
