Bistrourile și cafenelele dau farmec orașelor – cu cafea bună, un meniu mic și proaspăt și o atmosferă în care oaspeții stau cu plăcere. Pentru mulți, un job într-un bistro sau o cafenea este ideal: echipe mici, contact personal și adesea un program mai plăcut decât într-un restaurant mare. Sunt căutați mai ales bariști, ospătari și bucătari.
Barista
Barista este specialistul în cafea. Lucrează cu espressorul profesional, reglează măcinarea, spumează laptele pentru cappuccino și latte, face latte art și îi sfătuiește pe oaspeți despre boabe și metode de preparare. În multe cafenele se ocupă și de ceai, băuturi reci și gustări.
- Espresso, cappuccino, flat white și cafea la filtru la aceeași calitate
- Curățarea și întreținerea espressorului și a râșnițelor
- Comanda și depozitarea cafelei și a laptelui
- Servire prietenoasă la tejghea și la casă
Servirea în bistro
În bistro, ospătarii au adesea mai multe roluri: iau comenzile, servesc, încasează, prepară băuturi și țin sala curată. Cine este versatil și îi place să stea de vorbă cu oaspeții se simte bine aici.
Bucătăria de bistro
Bucătăria unui bistro lucrează cu un meniu mic: mic dejun, supe, salate, paste, preparatul zilei și prăjituri de casă. Bucătarii au multă libertate la preparatele zilei și lucrează adesea direct cu proprietarul – ideal pentru cei care apreciază varietatea și responsabilitatea.
Ce îți trebuie?
- Amabilitate și plăcerea contactului cu oaspeții
- Pentru bariști: experiență cu espressorul profesional sau dorința de a învăța – cursurile de barista sunt un plus
- Flexibilitate, pentru că într-o echipă mică toată lumea ajută
- Germană de bază pentru comenzi și casă
Program
Cafenelele deschid devreme și închid adesea după-amiaza târziu sau seara devreme. Bistrourile au des program continuu, dar mai puțină muncă de noapte decât barurile sau restaurantele. Joburile part-time și minijob sunt frecvente. Și aici bacșișul este obișnuit.
Carieră
Barista cu experiență pot deveni head barista, manageri de cafenea sau pot trece în prăjitorii de cafea ori consultanță. Ospătarii și bucătarii din bistrouri sunt apreciați și în hoteluri și restaurante mari pentru versatilitatea lor.
Joburi în bistro și cafenea prin AS-Gastro-Consult
AS-Gastro-Consult plasează bariști, ospătari și bucătari în bistrouri, cafenele și restaurante din toată Germania.
Vezi ofertele noastre de muncă actuale sau scrie-ne pe WhatsApp: +49 163 501 95 12.
